SUSHI ROLL-INSPIRED TUNA SALAD
Olvídate de la típica receta de ensalada de atún y vamos a crear una nueva versión saludable y super fácil de preparar, por eso les tenemos una esta deliciosa receta de ensalada de atún inspirada en un rollo de sushi, ¡te va a encantar!
Ingredientes:
Adobo de atún
1 libra de filete de atún deshuesado
2 cucharadas de mirin
2 cucharadas de aceite de sésamo
1 cucharada de salsa de soja
1 pulgada de raíz de jengibre fresca pelada y rallada
Pepino y zanahoria adobados
1 pepino
1 zanahoria
2 cucharadas de vinagre de arroz
1 cucharada de mirin
1 cucharada de aceite de sésamo
1 cucharadita de semillas de sésamo negro
Sándwich
1-2 hojas de alga nori
2 cucharadas de aceite de sésamo
2 cucharadas de pasta de wasabi
4 cucharadas de mayonesa
4 bollos de brioche
Instrucciones:
FIRST THINGS FIRST: LET´S MARINATE OUR TUNA
Coloca los filetes de atún en un plato profundo, y en un tazón pequeño el mirin, el aceite de sésamo, la salsa de soja y el jengibre para poder mezclarlo.
Coloca la mezcla en los filetes y déjalos marinar por lo menos 10 minutos.
2.CHOP YOUR VEGGIES NICE AND PRETTY
Corta ambos extremos de el pepino y la zanahoria, después usando un pelador de verduras, pela las verduras hasta crear laminas finas.
Una vez que tengamos listas las las laminas de pepino y zanahoria, las cortamos a la mitad.
3.DON’T FORGET TO MARINATE THEM FOR A BETTER TASTE
Ahora coloca los vegetales en un tazón e incorpora el vinagre de arroz, el mirin, el aceite de sésamo y las semillas.
Mezclamos bien para que todas las verduras queden cubiertas.
4. LET’S PREPARE THE NORI
Toma la hoja de nori y enróllala en forma de tubo.
Lo siguiente es cortar tu hoja de nori en listones delgados, y posteriormente picamos finamente la mitad de los listones.
5. TOAST YOUR NORI FLAKES
En un sartén a fuego medio-alto, tostamos el nori hasta que el olor se haga más fuerte. Es importante revolverlo frecuentemente con una cuchara de madera para evitar que se queme.
6.TIME TO COOK THE TUNA
En el mismo sartén agregamos el aceite de sésamo y colocamos los filetes de atún, y dejamos que se cocinen de 10 a 15 minutos, hasta que queden dorados.
El resto del marinado debe volverse espeso y un poco pegajoso ya que se carameliza.
7. LET’S GET IT SHREDDED
Lleva el atún cocido y los trozos de adobo sobrantes a un tazón y tritúralo en trozos grandes con un par de tenedores.
8. MAKE YOUR OWN WASABI MAYONNAISE
Mezcla la pasta de wasabi y la mayonesa en un bowl, y recuerda que entre mas wasabi se agregue más picante será.
9. MIX IT ALL AND CREATE A BEAUTIFUL TUNA SALAD
Agrega la mayonesa de wasabi y el nori tostado al tazón con el atún y mezcla bien para combinar y distribuir uniformemente la salsa y las hojuelas en todo el atún.
10. THE PERFECT SANDWICH IS HERE TO #SLAY
Corta los bollos de brioche por la mitad y coloca una capa de tus verduras, ensalada de atún, más verduras, y listones de nori en la parte superior de la mitad inferior del pan y encima de la otra mitad.
¡Listo para disfrutar! Recuerda que puedes agregarle las verduras que quieras, se trata de comer variado y balanceado. Después de probarlo cuéntanos, ¿cuál es tu forma favorita de comer ensalada de atún?
Recuerda compartir tus creaciones con nuestra comunidad @fit78studio
Receta por: @jen.reviews
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